|
|
Gegratineerde Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gr spruitjes .
1/2 lt melk .
100 gr geraspte Goudse kaas.
40 gr bloem .
40 gr boter .
zout .
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kontjes van de spruiten, en verwijder de lelijke blaadjes.
Was de spuitjes goed schoon.
Kook de spruitjes 3 minuten in een grote pan, en giet ze daarna af.
Doe schoon water in de pan, en breng deze met zout opnieuw aan de kook.
Laat nu de spruitjes in ongeveer 7 minuten gaar worden.
Verwarm de oven vast voor op 250 ?C.
Smelt 40 gr boter in een steelpanetje.
Voeg er 40 gr bloem toe en blijf roeren totdat en een glad mengsel ontstaat.
Laat dit nog zo?n 3 minuten op laag vuur garen.
Voeg nu al roerend de melk toe en breng dit weer langzaam aan de kook.
Laat dit nog zo?n 10 minuten op laag vuur door koken.
Voeg nu de kaas toe en laat deze al roerend smelten.
Neem een ovenschotel en vet deze met wat boter licht in.
Doe de afgegoten spruiten er in en schenk de kaassaus er over heen.
Zet de schaal in de oven, en laat deze in zo?n 5 minuten gratineren.
Er moet een mooi goudbruin korstje op komen.
|
|
|